Appellation: Cotes-du-Rhone A.O.C.
Couleur: Rouge
Cépage: Syrah, Grenache, Cinsault et Mourvèdre
Production:Au sud de la France, le long de la Vallée du Rhone.
Vinification: Vendanges manuelles. Vinification beaujolaise.Depuis toujours en agriculture raisonnée, la mécanisation étant de toute façon impossible à cause des pentes.
Dégustation: Couleur rouge sombre. Nez typique de petits fruits rouges (cerises, groseilles) et une légère touché d’épices. Rond au palet avec un lèger tannin.
Suggestions: Idéal servi légèrement chambré (15-16°C) avec une viande rouge grillèe ou un buffet froid.
Vieillissement: Peut s’apprécier jeune mais peut également se conserver quelques années.