Appellation: Beaujolais-Villages A.O.C.
Couleur: Rouge
Cépage: Gamay noir à jus blanc.
Sol: Sol de sable granitique, très pauvre et caillouteux, favorisant de petits rendements qualitatifs.
Vinification:Vendanges manuelles. Vinification beaujolaise.Depuis toujours en agriculture raisonnée, la mécanisation étant de toute façon impossible à cause des pentes.
Dégustation: Contrairement aux autres Beaujolais-Villages qui viennent du sud, ce Beaujolais-Villages septentrional nous offre un vin minéral, structuré et floral.
Suggestions: Servi à 12-13°C, il accompagne fort élégamment les viandes blanches, ainsi que les charcuteries et les fromages de chèvre.
Vieillissement: Il doit être bu jeune pour en apprécier le fruit. Certaines années permettent un vieillissement de 2 à 3 ans.