Appellation: Macon A.O.C.
Couleur : Rouge
Situation: Les vignes se situent pour la plus grande partie dans le sud de la région maconnaise (près de la ville de Macon), et pour une autre partie dans la région de Tournus, un peu plus au nord.
Cépage: Gamay noir à jus blanc.
Sol: Terrains à la fois argilo-siliceux et siliceux-granitiques.
Vinification: Vinification traditionnelle; cuvaison de 6 à 7 jours.
Dégustation: Robe profonde grenat; équilibré en tannins ce vin montre son côté fruité quand il est bu relativement jeune. Son terroir donne une toute autre expression à ce Gamay que dans la région Beaujolaise, avec des notes plus végétales et épicées que fruitées.
Suggestions: Servi à 13-14°C, il peut accompagner des charcuteries, viandes rôties et
tous fromages.
Vieillissement: 2-3 ans